クラフトビール「ガージェリー23」入荷

GARGERY23 Xale(ガージェリー・トゥースリー・エックスエール) 330㎖ 瓶 800円

GARGERYでは初めてドライホッピングの技法を使ったエールタイプのビールです。スタウト並みに配合した通常使用のホップに加え、ドライホッピングされたヘルスブルッカー種ホップの圧倒的な存在感が大きな特徴です。

モルトについて…

フランス産の大麦と小麦を使ってフランスで製造された3種類のモルトをオリジナル・レシピで配合しています。クリスタルモルトをわずかに加え、彩りにアクセントを添えています

ホップについて…

メインのホップには、ドイツ産のビターホップであるノーザンブルワー種をあえて単独で使用しました。それに加え、GARGERY23では初めて、同じドイツ産のアロマホップであるヘルスブルッカー種をドライホッピングしています。これら2つが組み合わさることで、圧倒的なホップの存在感を実現しています。

酵母について…

エールビール用の酵母を使用しています。この酵母が醸すフルーティーな香りも特徴の一つとなっています。

GARGERY23 Wheat(ガージェリー・トゥースリー・ウィート)330㎖ 瓶 800円

ヴァイツェン酵母由来のフルーティーで独特なフェノール香が大きな特徴です。ホップは、ドイツ産ノーザンブルワー種を単独で使用し、シンプルでさわやかな苦味を実現しています。ヴァイツェンタイプのビールですが、小麦モルトの使用比率を低くして、より飲みやすくする工夫をしてあります

モルトについて…

GARGERY23は麦芽100%ビールです。
Wheatにはフランス産の大麦と小麦を使ってフランスで製造された3種類のモルトをオリジナル・レシピで配合しています。

ホップについて…

ドイツ産のビターホップであるノーザンブルワー種をあえて単独で使用しました。ホップの使用量を抑えることにより、長期熟成してもシンプルでさわやかな苦味を保ち続けています。

酵母について…

ヴァイツェンビール用の酵母を使用しています。壜内での熟成過程で特徴的な香味を醸し出していきます。

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