忘年会・新年会御予約承っています。

12月の御予約が埋まって来ました。

まだお決まりでない方はお早めにご予約下さい。

じっくり好みのワインを飲みたい方はドリンクをアラカルトにして頂ければ時間制限無しで色々なワインが飲めますのでお勧めです。

ドゥラモット ブリュット ブラン・ド・ブラン2007

ドゥラモット ブリュット ブラン・ド・ブラン2007

ブドウ品種 シャルドネ100%

瓶内熟成48ヶ月〜60ヶ月

あの幻のシャンパーニュ「サロン」の作らない年の葡萄で作るシャンパーニュ。サロンのセカンド?

ドゥラモットは、冷やしすぎず、12度前後が適温です。また、細いシャンパーニュ用のグラスではなく、エレガントな丸みのあるワイングラスでテイスティングされることをおすすめします。

2007年は、一見しただけでその奥深さが伺われます。 グリーンの反射光を見せる優しい黄金色。その輝きの中で、ドゥラモットの特徴でもある、細かで豊かな泡が規則正しく立ち昇ります。また、純粋で透き通った、白い花、オレンジフラワー、ジャスミン、そしてミントのようなフレッシュさ、洋梨「ウィリアム」を思わせる甘い香りが広がります。それらの豊満な香りは、コート・デ・ブラン地方で収穫されるシャルドネ種の特徴ともいえるでしょう。口に含むと、ドゥラモット独自のスタイルが即時に感じられるだけでなく、それ以上の複雑さ、エレガンス、卓越性が後押しします。それは、成熟さとフレッシュ感を合わせ持った力強さと、柑橘類が控えめに、しかし確実に感じられる蜂蜜のデリケートさが一体になったもので、最高にバランスのとれたシャンパーニュ!

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